每逢夏夜,三俩朋友在凉快的大棚下,嘬着虾,几瓶冰镇啤酒叮当相撞,再聒噪的蝉声也不能动摇人们吃虾的好胃口。

这自带流量buff的小龙虾

究竟是怎么问鼎夜宵圈

成为全民追捧的顶流呢

时间退回到2018年的夏天,在一次次酣畅欢呼声中，“小龙虾+啤酒”的出现,恰是一场解救无数世界杯球迷们的甘霖，一时间小龙虾畅销全国,其线下门店数量呈井喷式爆发,品类总产值也达到了3800多亿元人民币。

自此，小龙虾一战成名，凭借强烈的社交属性，活跃在各大消费圈层中，成为全民皆爱的夏日顶流。

颜色鲜红，色泽艳丽的小龙虾，极具视觉冲击力，手残党也能拍出满满的食欲，是深夜发朋友圈“放毒”的不二之选。

近几年来，小龙虾乘上直播的快车，更是销售火爆。

除了各路网红大咖为小龙虾直播推广，还有不少营销小龙虾的爆款短视频。

作为国民级夜宵单品,小龙虾在众多餐饮食物中独树一帜，有着老少皆宜的魔力。据前瞻产业研究院数据显示，近几年小龙虾产值及增速有所放缓,但千亿级的消费市场，一直吸引着无数资本的涌入。

申唐助力抢跑“龙虾季”

“料”香十里

PART 01

蒜香小龙虾

销魂又迷人

蒜蓉和小龙虾是绝佳CP。销魂的蒜香在熬煮中攻破虾壳，渗透进饱满的肉质肌理。

一口一串地炫进嘴中，蒜香浓郁的虾肉仿佛演绎起华尔兹，咸鲜开胃，好不上头~

应用方法：

1.准备新鲜龙虾750g，洗净去头取虾线备用；

2.准备新鲜蒜泥50g，葱花3g，水200g，啤酒200g，生粉10g备用；

3.锅里烧油至180度下龙虾炸5至8秒，起锅备用；

4.锅里加30g油烧热，下20g新鲜蒜泥炒香变黄，加入蒜香龙虾底料200g，纯净水200g，烧开之后加入炸好的龙虾750g。烧开之后加入啤酒200g，小火收汁8分钟，放入剩下的蒜蓉30g，用备好的生粉勾薄芡。起锅撒上葱花。

PART 02

木姜子泡椒小龙虾

惊喜口味

天气逐渐转暖，如果你吃腻了常见口味，不妨试试木姜子泡椒小龙虾，绝对能给你不一样的惊喜。

既保留了虾肉的Q弹鲜甜，又将秘制风味浸入虾肉中，仿佛虾肉的每一丝纤维都是鲜活的。

应用方法：

1.油温七成热，下入龙虾炸至红色捞出；

2.另起锅放入菜籽油烧热爆炒姜片、大蒜瓣、大葱段、泡灯笼椒，炒香加入啤酒和泡椒酱料;

3.最后放入炸好的小龙虾烧12分钟左右，起锅前放入青红椒段炒匀即可装盘。

PART 03

十三香小龙虾

经典必点

十三香小龙虾也是经典必点！煮熟后的小龙虾个个染上诱人红妆，轻轻剥开虾壳，肉多到像是要溢出，带来极其丰富的舌尖享受！

应用方法：

1.油温七成热，下入龙虾炸至红色捞出；

2.另起锅放入菜籽油烧热爆炒姜片、大蒜瓣、大葱段炒香加入啤酒和十三香酱料；

3.最后放入炸好的小龙虾烧12分钟左右，起锅前放入青红椒段炒匀即可装盘。