7月21日，在四川眉山申唐产业工厂里，在一个直径13.8米的大火锅周围，近1000人轮流在此品尝火锅。据悉，该火锅历时8天制造而成，单锅直径13.8米，麻辣红油底料达200万克，可供138人同时就餐，总重可达10吨。资料显示，在全国排名前十的火锅底料企业中，有5家在成都设厂，前5位企业分别为申唐产业、颐海国际、味漫龙厨、草原红太阳、天味食品。民生证券认为，结合沙利文数据，预计2023 年火锅底料市场规模将达到370 亿元，未来3 年复合增长率约13%。当前，火锅企业正在加速出海，比如申唐产业的产品已经遍及26个国家。随着火锅产业的规模扩大，作为上游产业链的火锅底料市场规模也得以快速发展。（记者 党鹏）